西餐/料理问题-咨询行家解决
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课程简介：①学习80余款甜点产品，囊括基础甜点、网红爆款、翻糖等综合全品类应用；②学习甜点店后厨降本增效方法，如何利用好食材和材料，管控后厨流程；③每周保证8小时用于门店实践训练，根据私房及甜点店出品要求，教会学员快速量产。④结合私房及甜点店的销售场景，课程中贯穿顺应“新零售”时代的甜点制作与销售结合的理念，增加客源与线上营销、完善后端服务。
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4周/ 28天课时 滚动开班 小班
课程简介：世界西餐行业概况(The Food Service Industry and Role as a Chef) - 厨房食品安全管控(Food Preparation Tools and Equipment)- 厨房设备及工具的使用- 食材基础准备(Mise En Place)- 基础烹饪方法(Basic Cooking Methods) - 冷菜的准备、开胃菜、色拉类(Cold Food Preparations, Starters and Salads)- 基础汤汁、沙司和汤类(Stocks, Sauces and Soups)- 谷物类、意大利面和米饭(Legumes, Grains, Pasta and Rice) - 早餐、三明治(Breakfast Preparation and Sandwich)- 蔬菜、土豆、水果和蛋白质蔬菜(Vegetables, Potatoes, Fruits and Vegetable Protein)家禽和野味类(Poultry and Game)- 肉类(Meat) - 鱼、贝壳海鲜类(Fish and Shell-fish)- 亚洲菜烹饪(Asia Cuisine)- 食物摆盘呈现 (Food Presentation)- 经典小甜品(Classic Dessert )- 国际赛事(International Competition )
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课程简介：课程亮点1.苏州人社技能补贴工种，学完后考取国家职业技能等级证书2.符合条件，取证后领取人社技能补贴1200-2600元（具体咨询客服）3.证书可用于积分落户、积分入学、减免税收、评选职称、升职加薪适用对象1.零基础学员2.行业从业人员3.学习兴趣爱好人员满足以下补贴条件就可以哦~A、非苏州户籍，有企业社保或（无社保也可）B、苏州户籍，苏州企业社保缴纳在苏州大市范围内C、年龄20-55岁之内（已领退休金、事业单位除外）D、社区失业人员可免费学习课程名称：西式面点师（初、中级）运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面食、点心的人员。据中国烘焙者消费协会预测，到2025年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。就业方向：西餐厅/甜品店、酒店、度假村、西点培训学校等
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