师傅边示范边讲解,学员跟着师傅的步骤一起操作
江味源老师直接接听
扬州盐水鹅培训
一、江味源盐水鹅培训市场背景:盐水鹅是淮扬菜系的杰出代表菜之一,在江苏长江流域及长江以北地区具有相当高的受众,从北的盐城、淮安,向南依次到兴化、高邮、到仪征、扬州及三泰地区,再向南到苏南的镇江和丹阳,盐水鹅在这些地区都有相当长的历史,是这些地区人们广泛喜爱的一款上等卤味。
二、江味源盐水鹅培训内容:1、盐水鹅的系统讲述;2、盐水鹅原料的选购;3、盐水鹅食材的预加工;4、盐水鹅加工的基本标准;5、盐水鹅加工的工艺步骤;6、盐水鹅经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。不限制学习时间,学会为止,3-5天基本学会,根据学员接受能力而定。
三、江味源盐水鹅培训教学安排:(一)盐水鹅培训实际操作:1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;(二)盐水鹅培训教学流程:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;
四、江味源盐水鹅培训市场盈利分析:盐水鹅店一般开在小区,商场,超市,步行街,小吃街等人流量集中的地方,一般一斤25块钱左右,每天可卖100斤,日销售额:25?100=2500元;月销售额:2500元?30天=75000元;扣除每月的所有成本开销33000元,月纯利润:75000元-33000元=42000元;年纯利润:42000元?12月=50.4万元;多半年可全部回本,盐水鹅制作简单快捷,用料成本低廉,利润高,回报快,是赚钱开店好项目!
五、江味源小吃培训承诺:全程一对一教学,全方位为学员解答各类问题,更细心更细微的讲解,保证让你会餐饮小吃所有真技术,是倾囊相送。(一)学员安排:江味源小吃培训向全国招收学员,为考虑到学员的地域问题,承诺为所有学员免费提供住宿的地方。(二)教学时间:由于我们的学员的餐饮基础不一样,掌握烹饪的程度不一样,江味源小吃培训对所有学员承诺, 我们的教学时间不限制,直到您学会为止,提供免费复学,一般学会的时间为3-5天。(三)合作:我们是跟合作,这一点其他小吃企业没有的,项目扶持,项目学项目;有做担保, 您尽可放心的过来学,欢迎前来考察学习。
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