师傅边示范边讲解,学员跟着师傅的步骤一起操作
江味源老师直接接听
【冒菜】
采用秘制高汤集骨汤精华,配以几十种中药和天然香料,经过江味源小吃培训运用秘制工艺制成的冒菜,汤香扑鼻,味醇,红白汤兼备红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,细细品汤,香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
冒菜也叫“火锅菜”,是一种烫煮的形式。很多人总以为冒菜就是麻辣烫,实则不然。冒菜的"冒"字在这里是动词,与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限,和串串香、火锅类似,什么都可以冒,什么都可上桌。
一、江味源冒菜培训食材的选材:
汤的熬制、各种口味冒菜的制作、冒菜的秘制配料、冒菜制作工艺
各项全套技术传送,学会为止、学不会全额*,另传送开店技巧和经营方法,避免走弯路;
二、江味源冒菜培训教学安排:
1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩。
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;
3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。
三、江味源冒菜培训实际操作内容
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
四、学习时间:
随到随学,不限时间,具体视个人情况而定;
专业解答各类课程问题
微信号:181******55
老师
领域:面食/面点培训、餐饮培训
教授:炸鸡排培训、纸上烧烤培训、烤羊排培训、石锅鱼培训、臭豆腐培训、烤猪蹄培训、烧烤生蚝培训、万州烤鱼培训、美味牛杂汤培训、绝味烤面筋培训、特色鲜榨果汁、竹筒饭培训、江味源小吃培训、地锅鸡培训、串串香培训、大娘水饺培训、津市牛肉粉培训、红油凉拌菜培训、土耳其烤肉拌饭培训、陕西凉皮培训、卤菜培训、麻辣烫培训、冒菜培训、秘制花甲培训、秘制田螺培训、油焖大虾培训、酸辣粉培训、苏式面培训、烤冷面培训、面包培训班、葡式蛋挞培训、鲜榨果汁培训、鲜芋仙甜品培训、公婆饼培训、杂粮煎饼培训、水饺培训、营养豆浆培训、包子培训、鸡蛋灌饼培训、千层饼培训、千里香馄饨培训、河南烩面培训、脆皮鸡米饭培训、黄焖鸡米饭培训、麻团培训、手抓饼培训、广东肠粉培训、土家酱香饼培训、摇滚鸡培训、干锅系列培训、鸡翅包饭培训、四川担担面培训、重庆小面培训、北京烤鸭培训、猪肚鸡火锅培训、淮南牛肉汤、云南过桥米线培训、多功能电动房车、江味源小吃车、北京烤鸭、私家面包套餐、甜甜圈套餐
简介:现任江味源小吃培训培训师,曾任天下芙蓉大酒店主厨,从业餐饮行业16年,精通早餐、面点类小吃技术。
领域:特色小吃培训、餐饮培训
教授:炸鸡排培训、十三香小龙虾、烧烤全套培训班、沙县小吃培训、美味牛杂汤培训、绝味烤面筋培训、竹筒饭培训、江味源小吃培训、地锅鸡培训、串串香培训、大娘水饺培训、陕西凉皮培训、周黑鸭培训、煲仔饭培训、炸酱面培训、浏阳蒸菜培训、卤菜培训、麻辣烫培训、冒菜培训、秘制花甲培训、秘制田螺培训、油焖大虾培训、酸辣粉培训、苏式面培训、鲜芋仙甜品培训、公婆饼培训、杂粮煎饼培训、水饺培训、营养豆浆培训、包子培训、鸡蛋灌饼培训、营养粥培训、千里香馄饨培训、河南烩面培训、布袋饼培训、脆皮鸡米饭培训、黄焖鸡米饭培训、油条培训、手抓饼培训、广东肠粉培训、灌汤包培训、桂林米粉培训、骨头饭培训、干锅系列培训、鸡翅包饭培训、四川担担面培训、重庆小面培训、北京烤鸭培训、扬州盐水鹅培训、淮南牛肉汤、多功能电动房车、江味源小吃车、北京烤鸭、私家面包套餐、甜甜圈套餐
简介:现任江味源小吃培训首席培训师,曾任中原国际大酒店主厨,中国烹饪协会会员,从业餐饮行业二十余年,精通种餐饮小吃技术。
领域:特色小吃培训、餐饮培训
教授:炸鸡排培训、铁板烧烤培训、石锅拌饭培训、砂锅粉培训、美味牛杂汤培训、绝味烤面筋培训、竹筒饭培训、江味源小吃培训、地锅鸡培训、串串香培训、大娘水饺培训、陕西凉皮培训、绝味鸭脖培训、卤肉卷培训、卤菜培训、麻辣烫培训、冒菜培训、秘制花甲培训、秘制田螺培训、油焖大虾培训、淮南牛肉汤培训、酸辣粉培训、苏式面培训、黄金玉米汁培训、披萨培训、奶茶培训、轰炸大鱿鱼培训、汉堡培训、脆皮玉米培训、魔术薯片培训、蚵仔煎培训、鲜芋仙甜品培训、公婆饼培训、杂粮煎饼培训、水饺培训、营养豆浆培训、包子培训、鸡蛋灌饼培训、潮汕砂锅粥培训、豆腐脑培训、千里香馄饨培训、河南烩面培训、肉夹馍培训、脆皮鸡米饭培训、黄焖鸡米饭培训、生煎包培训、手抓饼培训、广东肠粉培训、南翔小笼包培训、羊肉汤培训、柳州螺蛳粉培训、干锅系列培训、鸡翅包饭培训、四川担担面培训、重庆小面培训、北京烤鸭培训、淮南牛肉汤、多功能电动房车、江味源小吃车、北京烤鸭、私家面包套餐、甜甜圈套餐
简介:现任江味源小吃培训培训师,曾任马拉松组委会中餐主厨,有八年小吃培训经验,精通湘、川、鲁等多种菜系。
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环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0
店铺名称:苏州江味源小吃培训机构
单位名称:苏州江味源餐饮管理有限公司
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所属城市:江苏苏州
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