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苏州江味源小吃培训机构

师傅边示范边讲解，学员跟着师傅的步骤一起操作

江味源老师直接接听

400-029-09** 转 27726

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土耳其烤肉拌饭培训

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课程介绍

一、江味源土耳其烤肉培训市场背景：

土耳其烤肉，（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称Dner，Dner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉分成很多种，在土耳其文中叫KEBAP，在中国的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做土耳其旋转烤肉。有时候那明晃晃的大菜刀搞的人挺没有胃口的。到了土耳其，见到了真正的土耳其烤肉，才知道在国内对土耳其烤肉了了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。

二、江味源土耳其烤肉培训内容：

1、土耳其烤肉拌饭的系统讲述；2、土耳其烤肉拌饭原料的选购；3、土耳其烤肉拌饭食材的预加工；4、土耳其烤肉拌饭加工的基本标准；5、土耳其烤肉拌饭加工的工艺步骤；6、土耳其烤肉拌饭经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。不限制学习时间，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

三、江味源土耳其烤肉培训教学安排：

（一）土耳其烤肉培训实际操作：1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

（二）土耳其烤肉培训教学流程：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

四、土耳其烤肉培训市场盈利分析：

土耳其烤肉拌饭店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份22块钱左右，每天可卖100份，日销售额：22?100=2200元；月销售额：2200元?30天=66000元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：66000元-25000元=41000元；年纯利润：41000元?12月=49.2万元；多半年可全部回本，土耳其烤肉拌饭制作简单，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店好项目！

五、江味源小吃培训承诺：

全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，保证让你会餐饮小吃所有真技术，是倾囊相送。

（一）学员安排：江味源小吃培训向全国招收学员，为考虑到学员的地域问题，承诺为所有学员免费提供住宿的地方。

（二）教学时间：由于我们的学员的餐饮基础不一样，掌握烹饪的程度不一样，江味源小吃培训对所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，提供免费复学，一般学会的时间为3-5天。

（三）合作：我们是跟合作，这一点其他小吃企业没有的，项目扶持，项目学项目；有做担保，您尽可放心的过来学，欢迎前来考察学习。