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- 其他
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- 老师
- 真实学费(3)
- 真实评价(11)
- 校区
- 简介
瓦罐煨饭培训
-
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学
-
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
瓦罐煨饭培训
课程介绍
课程内容：
排骨的做法多种多样、各家不同，这次用的方法简单，所需材料也很少，简单调料就能做出美味排骨，特别适合“厨房新手”，出其不意就变身厨房达人。做好的排骨和米饭蒸在一起，米饭吸收排骨的香气，使排骨吃起来香而不腻，米饭更加绵软美味。
猪仔排洗净，入冷水锅加少许料酒焯去血水，仔排取出用温水冲洗沥干
炒锅倒少许植物油，煸香姜、八角、桂皮，倒入仔排炒至紧身微黄，加入冰糖，转中小火慢慢把糖色均匀的包裹在排骨表面
倒入秘制红烧汁和少许老抽，排骨吃足酱色后冲入开水，大火沸腾后转小火盖上盖子慢炖45分钟
排骨软烂后调入适量盐，转大火收浓酱汁，出锅前淋少许香醋即可出锅待用
大米洗净放入瓦碗中，加清水高出大米0.5厘米，放入排骨、火腿丁
蒸锅足气后上锅，中大火蒸25-30分钟(视米饭量做适当调整)，关火出锅后撒上香葱，排上切片的鸡蛋，淋入炖煮排骨的酱汁即可食用
校区
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机构评分
环境：4.5师资：5.0服务：4.5效果：5.0
公示信息
店铺名称：苏州顶正小吃培训
单位名称：苏州合百味餐饮管理有限公司
账号名称：szdzxc（130******98）
所属城市：江苏苏州
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 49586
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