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中餐快餐培训

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课程内容

中餐快餐培训

课程亮点
  • 签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学

适用人群
  • 0门槛适合想学小吃技术、开店创业

目标收获

中餐快餐培训

课程介绍

第一阶段:技能基础模块

刀功、勺功、灶台操作流程与规范、烹饪原料的初步熟处理、基础热菜、基础雕刻、上浆、勾糊、勾芡、基础冷菜、冷拼及花卉雕刻技术。

第二阶段:技能拓展模块

花刀技法,冷菜、冷拼制作技能、实习菜肴,食品雕刻技术、中西点基本功及酒店常用品种,酒店流行菜、干货原料涨发、简单火锅制作。

第三阶段:技能强化模块

原料菜品、八大菜系经典名菜、宫廷、官府、民族等菜肴制作。 流行菜、流行冷菜,各类流行卤烤菜、流行火锅制作。

第四阶段:岗前实训模块

器皿类菜肴技能操作、60道市场流行菜肴强化训练、依星级酒店标准设计菜单及大中小宴席制作,高档干货原料涨发与菜品制作。


校区

学员评价更多

  • 陈*员157****0719

    2024/07/31 报名课程:绵绵冰培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这报名学了,觉得课程还不错
  • 徐*红159****2005

    2024/04/23 报名课程:糯米饭团培训班

    环境4师资5服务4效果5

    在这里学的糯米饭团,老师教的挺好的。

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机构评分

环境:4.5师资:5.0服务:4.5效果:5.0

公示信息

店铺名称:苏州顶正小吃培训

单位名称:苏州合百味餐饮管理有限公司

账号名称:szdzxc(130******98)

所属城市:江苏苏州

入驻时长:2年会员

联系电话:400-029-0997 转 49586

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