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- 简介
烤鱼饭培训
-
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学
-
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
烤鱼饭培训
课程介绍
从烹饪手法上讲，烤鱼饭借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，烤鱼饭结合八大菜系，包罗万象，烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外，其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制，然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式，使其具有“味不外泄”烧烤口感，吃起来外皮奇香，鱼肉鲜嫩爽口，又不失“味在汤里，汤在鱼中”的炖制风味，鲜而不腻，汤入鱼中，鱼骨酥脆，即有鱼的鲜香，又有料的醇香。其取料平凡，工艺讲究，味道浓厚，色泽诱人，香飘十里。
课程内容：
1、如何选鱼的讲解；
2、烤鱼饭的清洗与刀工；
3、烤鱼饭去腥技巧；
4、烤鱼饭的腌制方法；
5、新鲜鱼腌料的配方及使用；
6、烤鱼饭的油与汁的用法与计量；
7、烤鱼饭秘制香料制作过程；
8、如何炒制底料；
9、烤鱼饭的详细讲解全部过程。
校区
学员评价
-
- 徐
-
徐*红159****2005
2024/04/23 报名课程：糯米饭团培训班
环境4师资5服务4效果5
在这里学的糯米饭团，老师教的挺好的。
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机构评分
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公示信息
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所属城市：江苏苏州
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