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烤鱼饭培训

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课程内容

烤鱼饭培训

课程亮点
  • 签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学

适用人群
  • 0门槛适合想学小吃技术、开店创业

目标收获

烤鱼饭培训

课程介绍

从烹饪手法上讲,烤鱼饭借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,烤鱼饭结合八大菜系,包罗万象,烤全鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香。其取料平凡,工艺讲究,味道浓厚,色泽诱人,香飘十里。

课程内容:

1、如何选鱼的讲解;

2、烤鱼饭的清洗与刀工;

3、烤鱼饭去腥技巧;

4、烤鱼饭的腌制方法;

5、新鲜鱼腌料的配方及使用;

6、烤鱼饭的油与汁的用法与计量;

7、烤鱼饭秘制香料制作过程;

8、如何炒制底料;

9、烤鱼饭的详细讲解全部过程。

校区

学员评价更多

  • 陈*员157****0719

    2024/07/31 报名课程:绵绵冰培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经在这报名学了,觉得课程还不错
  • 徐*红159****2005

    2024/04/23 报名课程:糯米饭团培训班

    环境4师资5服务4效果5

    在这里学的糯米饭团,老师教的挺好的。

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机构评分

环境:4.5师资:5.0服务:4.5效果:5.0

公示信息

店铺名称:苏州顶正小吃培训

单位名称:苏州合百味餐饮管理有限公司

账号名称:szdzxc(130******98)

所属城市:江苏苏州

入驻时长:2年会员

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