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- 校区
- 简介
夜包子培训
-
签约教学、品尝满意再学、一对一现场教学
-
0门槛适合想学小吃技术、开店创业
夜包子培训
课程介绍
课程内容：
1.馅料:讲授高汤调馅，炒制肉类馅料，拌制蔬菜类素馅，调制半数熟馅料，重点难点加时练习。馅料的学习是讲一个典型，扩散一类馅心，让您在经营上有更多选择。
2.面团:调制半发面，如何用酵母调制半发面，如何用老面肥调制半发面，如何快速发面，根据四季温度的变化，室温的变化调制半发面。如何在营业中控制面团醒发速度，合理储备面团。
3.面皮:如何使用压面机，保养压面机，压面的安全规范操作。如何使用特殊排面棍，提高包制速度。讲授包制手法，团包捏捻法包制水馅。
4.蒸制:讲授根据面团的醒发程度，馅心品种调整火候大小，蒸制时间。如何保养蒸灶。
校区
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机构评分
环境：4.5师资：5.0服务：4.5效果：5.0
公示信息
店铺名称：苏州顶正小吃培训
单位名称：苏州合百味餐饮管理有限公司
账号名称：szdzxc（130******98）
所属城市：江苏苏州
入驻时长：2年会员
联系电话：400-029-0997 转 49586
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